Den hektiske aktiviteten rundt det å forberede ingredienser og måltider krever et tilpasset belysningskonsept. Indirekte/direkte belysning gir både en hyggelig atmosfære til rommet og modellerende skygger når man arbeider med kjøkkenredskaper. Godt lys bidrar til å ivareta sikkerhet, renslighet og hygiene. Skolekjøkkenforskriftene krever gode rengjøringsrutiner for å forhindre at fett og smuss bygger seg opp på forskjellig utstyr over tid. Armaturer med glatte overflater som er enkle å rengjøre er et stort pluss.
Belysningskrav i EN 12464-1:2021
| Type område, oppgave eller aktivitet |
Lux-nivå (Em) |
Blendingstall (UGRL) |
Jevnhet (U0) |
Fargegjengivelse (Ra) |
Em,z | Em,vegg | Em,tak | Spesielle krav |
|
| krav | modifisert | U0 ≥ 0,10 |
|||||||
| Kjøkken | 500 | 750 | 22 | 0,60 | 80 | 100 | 100 | 75 | |