Räume der Lebensmitteltechnik

Eine angemessene Beleuchtung in den Räumen der Lebensmitteltechnik in Schulen ist der Schlüssel zu einer leichteren und zuverlässigeren Beurteilung der Qualität und Frische der zubereiteten Lebensmittel. Bei der Planung von Schulküchen sollte die Bedeutung einer Beleuchtung mit der richtigen Helligkeit, geringer Blendung und einem hohen Farbwiedergabeindex besonders beachtet werden. Dadurch wird sichergestellt, dass die Speisen appetitlich aussehen und ihre Farben nicht verfälscht werden.

Die oft hektischen Abläufe bei der Zubereitung von Zutaten und Speisen erfordern ein durchdachtes Beleuchtungskonzept. Direkt-/Indirektstrahlende Leuchten sorgen sowohl für ein angenehmes Raumgefühl als auch für eine modellierende Schattenbildung. Hochwertiges Licht trägt zu Arbeitssicherheit, Sauberkeit und Hygiene bei. Die Schulküchenverordnung schreibt eine gute Reinigung vor, um zu verhindern, dass sich im Laufe der Zeit Fett und Schmutz auf den verschiedenen Geräten ablagern. Leuchten mit glatten, leicht zu reinigenden Oberflächen sind ein entscheidender Vorteil.  

Beleuchtungsanforderungen gemäß EN 12464-1:2021 



Bereich der Sehaufgabe/ Tätigkeit

Beleuchtungsstärke
(Em) lx


Blendung 
(RUGL)


Gleichmäßigkeit
(U0)


Farbwiedergabe
(Ra)


Em,z Em,Wand Em,Decke  Spezifische Anforderungen

Erforderlich Modifiziert U≥ 0,10
Küche 500 750 22 0,60 80 100 100 75  

Erfahren Sie mehr über unsere Lösungen für weitere Anwendungsbereiche

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