Den ofta hektiska verksamheten med att förbereda ingredienser och måltider kräver ett sofistikerat belysningskoncept. Direkt/indirekt belysning ger både en trevlig atmosfär i rummet och modellerande skuggor. Högkvalitativt ljus hjälper till att säkerställa arbetssäkerhet, renlighet och hygien. Skolköksföreskrifter kräver goda rengöringsrutiner för att förhindra att fett och smuts byggs upp på olika utrustningar över tiden. Armaturer med släta, lätt rengjorda ytor är ett stort plus.
Belysningskrav
| Typ av aktivitets-/ arbetsområde |
Lux-nivå (Em) |
Bländtal (UGRL) |
Jämnhet (U0) |
Färg-återgivning (Ra) |
Em,z | Em,wall | Em,ceiling | Specifika krav |
|
| Nödvändig | Modifierad | U0 ≥ 0,10 |
|||||||
| Kök | 500 | 750 | 22 | 0,60 | 80 | 100 | 100 | 75 | |