Pora obiadowa jest wyczekiwaną przerwą, a jej przyjemna oprawa wpływa na ogólnego doświadczenia posiłku. Praca z przyborami kuchennymi to doskonały trening dla młodych rąk i oczu, dlatego oświetlenie stołówki powinno wspierać tę sytuację edukacyjną.
Ze względu na wysoki poziom aktywności przepisy obowiązujące w kuchniach szkolnych wymagają wyższego natężenia oświetlenia w stołówkach niż w przyległych pomieszczeniach, takich jak obszary komunikacyjne.
Tabela 44 Obiekty edukacyjne – Budynki edukacyjne
| Rodzaj zadania/obszar działania |
Poziom luksów (Em) |
Ujednolicony wskaźnik olśnienia (UGRL) |
Jednorodność oświetlenia (U0) |
Wskaźnik oddawania barw (Ra) |
Em,z | Em,ściana | Em,sufit | Wymagania szczególne |
|
| wymagany | zmodyfikowany | U0 ≥ 0,10 | |||||||
| Stołówka szkolna | 200 | 300 | 22 | 0,40 | 80 | 75 | 75 | 50 | |
| Kuchnia | 500 | 750 | 22 | 0,60 | 80 | 100 | 100 | 75 | |